Cantines scolaires : comment s’approvisionner en produits locaux et de qualité

Compte-rendu Atelier agriculture du 26 février 2016 Participants : Claire Masson, Anne Morisseau, Jacques Laurent, Marie-Véronique Laurent, Cécile Franchet et François Lefebre Restauration collective : cantines scolaires (écoles primaires, collèges, lycées) : comment s’approvisionner en produits locaux et de qualité, si possible bio ? Comment travailler sur la traçabilité des produits ?…

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