L’Abeille de Lanvaux

img_1031L’Abeille de Lanvaux Mathieu AUDO

Apiculteur professionnel : récolte de miel et de pollen, réalisation de pains d’épices

Adresse : 26 rue du Govero 56660 Saint Jean-Brévelay.

Vente à la ferme sur RDV téléphonique : 06 21 57 35 79

Vente sur le marché de Josselin les samedis matin de 8h00 à 12h30, dans le hall de la gare de Vannes les vendredis après-midi de 16h00 à 19h00.

Au magasin « Les producteurs du coin » à Vannes

Site internet : http://www.abeilledelanvaux.fr/
Page Facebook : https://www.facebook.com/abeilledelanvaux/

Mathieu Audo est installé comme apiculteur professionnel depuis 2014 à St Jean-Brévelay.

« J’ai 200 ruches et je produis 8 miels différents. Je pratique la transhumance, c’est-à-dire que je déplace une partie de mes ruches dans d’autres régions de France pour réaliser des miels qu’on ne peut pas produire en Bretagne. Mes ruchers sont situés dans les bois et forêts, sur des cultures issues de l’agriculture biologique (sarrasin) dans un rayon de 15 km autour de l’exploitation. Je confectionne 3 pains d’épices différents avec des ingrédients locaux et issues de l’agriculture biologique. J’ai un partenariat avec une boulangerie de ma commune pour utiliser leur pétrin et leur four. Je vends ma production en circuit court sur les marchés et dans les magasins de producteurs. »

Actions pour le climat : préservation des abeilles, de notre biodiversité et une distance réduite entre le producteur et le consommateur.

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